Elaborem formatge de pastor amb llet crua segons els mètodes tradicionals. El nostre ramat és de cabres de la raça alpina que pasturen tot l'any, excepte a la primavera, quan es reserven els camps per dallar herba per a l'hivern. El formatge El Cuirol és un formatge de quallada àcida i pasta cremosa que ha rebut el reconeixement Medalla d'Or al concurs de la Seu d'Urgell, l'any 2009, i el Lactium Or Formatges de pasta tova de cabra, el 2010. El Noeta és un tupí elaborat amb vi dolç, en lloc d'aiguardent, per aconseguir un sabor més suau. Formem part d'ACREFA.
Fem venda directa a l'explotació durant tot l'any. També venem a restaurants i botigues. Ens trobareu a la Fira Lactium de Vic, al maig, i a la Fira de Sant Ermengol de La Seu d'Urgell, a l'octubre. Us oferim la possibilitat de visitar l'explotació (concerteu cita prèviament).
Mapa web
Contacte
Compartir
