Oria
El restaurant Oria està dirigit gastronòmicament pel xef Martín Berasategui i el seu segell és present a l'hora de proposar una cuina tradicional actualitzada i una carta que inclou elaboracions amb tocs bascos.
-
Dishes we make with local products
- Infusió de tomàquet amb pop marinat al pimentó de la Vera i brots tendres; Llobarro rostit amb tàrtar iodat de vieires
- algues i cuscús de coliflor; Filet de vaca amb terrina de patata i cansalada ibèrica amb melmelada de fongs; Txacolí amb taronja
- crema gelada de poma àcida i granissat de taronja sanguina
-
More information
- Type of cuisine: Modern
- Daily menu
-
Average price
-
40 - 150 €
-