Recepta de Trumfada

Trumfada

Vegetarià, Verdures i altres hortalisses
Altres noms: puré de patates. patates aixafades. patates eixutes.

Ingredients

  • 1 ½ kg de patates
  • ½ l de llet
  • Sal
  • Aigua
icon
Close

Preparació

Bulliu les patates esbocinades.
Escorreu-les i aixafeu-les amb una forquilla.
Incorporeu-hi la llet fins que agafi la consistència adequada.

Variacions:
Es poden bullir les patates senceres amb pell.
Es pot fregir un tall de cansalada i tirar el suc per sobre de la trumfada.
S’hi pot afegir mantega.

 

Ingredients

  • 1 ½ kg de patates
  • ½ l de llet
  • Sal
  • Aigua
Close
Font: Corpus de la Cuina Catalana