Rap allagostat

Preparació

Separeu els dos filets de la cua, traieu l’espina i lligueu-los junts.
Unteu-los amb oli i arrebosseu-los amb pebre vermell.
Poseu-los al forn en una safata sobre una base de ceba.
Un cop cuits deixeu-los refredar i talleu-los a rodanxes.