Recepta de botifarra amb peres

Botifarra amb peres

Aptes per a celíacs, Carns

Ingredients

  • 600 g de botifarra
  • 8 peres pelades i partides a quarts
  • Llard
  • Sucre
icon
Close

Preparació

En una cassola amb el llard rostiu les peres a foc lent.
Quan estiguin enrossides, afegiu-hi una mica de sucre i deixeu que caramel·litzi.
En una paella a part feu les botifarres, afegiu-les a la cassola de les peres i deixeu-ho coure tot junt una estona.
Afegiu-hi una mica d’aigua, si fa falta.
Deixeu-ho reposar abans de servir.

Ingredients

  • 600 g de botifarra
  • 8 peres pelades i partides a quarts
  • Llard
  • Sucre
Close
Font: Corpus de la Cuina Catalana