Torró de praliné i trufat de xocolata

Torró de praliné i trufat de xocolata

Producte de l'antiga tradició torronaire catalana, aquestes especialitats es consumeixen especialment per Nadal.

Pa, pastissos i dolços

Aquests torrons es distingeixen per l’ús en la seva elaboració d’ingredients de la màxima qualitat. Com a mínim, han de tenir un 50% de xocolata i fruita seca en la seva composició, i no es permet utilitzar additius, llevat de la vainilla i la lecitina. Presenten una forma rectangular i plana, similar a una tauleta de xocolata però més gruixuda. S’acostumen a consumir per postres durant les festes nadalenques.


Territori


Distintius

  • Marca Q
  • Inventari de Productes de la Terra
Gastroteca

Calendari de temporada

  • GEN
  • Feb
  • Mar
  • Abr
  • MAi
  • JUN
  • JUL
  • AGO
  • SET
  • OCT
  • nov
  • DEs

Informació complementària

Es venen en pastisseries d'arreu de Catalunya, comercialitzats en forma de barres de 100 a 300 g, en envasos on es llegeixen les certificacions corresponents i l'especialitat concreta del producte de què es tracta.


Atributs i propietats nutricionals

És un producte amb un elevat valor energètic, ja que els seus principals components són els hidrats de carboni i els greixos. Un altre aspecte que cal destacar són els greixos insaturats que proporciona la fruita seca, la qual cosa el fa beneficiós per a la salut cardiovascular. Tot i així, s'ha de consumir amb moderació.