Oli de varietat Vera del Vallès

Oli varietat vera del Vallès

Or líquid de llarga història

Oli i olives

L’olivera té un fort lligam amb l’àrea mediterrània, on es diu que va néixer fa 8.000 anys i actualment forma part del paisatge. L’oli verge d’oliva ha estat considerat, des de l’antiguitat, un medicament per les seves propietats naturals i la seva acció medicinal.

A les poblacions i països propers al Mediterrani l’oli d’oliva està a l’abast de la majoria de la població, però al seu origen era un producte de luxe al qual només podien accedir les classes benestants.

Pertanyent de les oliveres assentades a camps propers a les muntanyes de Montserrat, l’oli ver compta amb un procés d’elaboració tradicional. Premsat en fred, s’obté un oli natural amb unes característiques úniques de gust i qualitat.  L’oli vera té un gran cos, un lleuger toc picant, amarg i un gust afruitat que ens fa gaudir de la intensitat de la seva terra d’origen.

 


Territori


Distintius

  • producte_singular@2x
Gastroteca

Calendari de temporada

  • GEN
  • Feb
  • Mar
  • Abr
  • MAi
  • JUN
  • JUL
  • AGO
  • SET
  • OCT
  • nov
  • DEs

Atributs i propietats nutricionals

D’entre les seves múltiples qualitats en destaquen algunes com: la protecció contra les afeccions cardíaques, ja que aporta colesterol bo (HDL), és un remei natural per a les úlceres, és ric en vitamines A, E i K; ajuda a la cicatrització de les ferides i és molt adequat per a l’alimentació infantil, ja que és un greix insaturat.
Després d’un procés d’elaboració tradicional, premsat en fred, s’obté un oli natural amb unes característiques úniques de gust i qualitat. L’oli vera té un gran cos, un lleuger toc picant, amarg i un gust afruitat que ens fa gaudir de la intensitat de la seva terra d’origen.