Jaumet de Sant Hilari

Especialitat dolça típica de la localitat de Sant Hilari Sacalm, creada cap a mitjan segle XX. El seu nom està inspirat en un personatge popular de la vila, Jaume Traveria i Riera.

Pa, pastissos i dolços

Els jaumets són unes galetes petites, seques, consistents, de forma arrodonida i irregular. Són de textura consistent i cruixent i el seu gust està marcat per la presència de l’avellana. S’elaboren artesanalment amb avellanes, ametlles, sucre i clares d’ou. Es poden menjar per postres, acompanyant el cafè o entre àpats, a qualsevol hora del dia.


Territori


Distintius

  • Inventari de Productes de la Terra
Gastroteca

Calendari de temporada

  • GEN
  • Feb
  • Mar
  • Abr
  • MAi
  • JUN
  • JUL
  • AGO
  • SET
  • OCT
  • nov
  • DEs

Informació complementària

Es comercialitzen en capsetes o individualment en pastisseries de la localitat de Sant Hilari Sacalm.


Atributs i propietats nutricionals

Aquests dolços són un aliment molt complet i energètic. La fruita seca fan que siguin una bona font de greixos insaturats, molt beneficiosos per al nostre organisme. El sucre aporta hidrats de carboni senzills i les clares d'ou, proteïnes d'elevada qualitat. Es poden incloure a la nostra dieta esporàdicament dins una alimentació equilibrada i variada.