Granados

Granados

Especialitat dolça de la ciutat de Lleida que va ser creada el 1956 per retre homenatge a un fill il·lustre de la ciutat, el compositor Enric Granados.

Pa, pastissos i dolços

Són uns dolços de pasta seca de forma arrodonida i irregular. Presenten una textura cruixent i un gust marcat per l’ametlla. S’elaboren amb farina, ous, sucre, llet i mantega per a la pasta brisa de la base, i amb clares d’ou, sucre i ametlles per al cobriment. Són adequats per menjar per postres o acompanyant el cafè, però també entre àpats, per a qualsevol hora del dia.


Territori


Distintius

  • Inventari de Productes de la Terra
Gastroteca

Calendari de temporada

  • GEN
  • Feb
  • Mar
  • Abr
  • MAi
  • JUN
  • JUL
  • AGO
  • SET
  • OCT
  • nov
  • DEs

Informació complementària

Es venen en capsetes, en pastisseries de la ciutat de Lleida i també en altres localitats lleidatanes.


Atributs i propietats nutricionals

Els granados són un producte amb un valor energètic elevat, ja que el seu contingut en aigua és molt baix. El seu component principal són els hidrats de carboni, fet que els fa aptes per recuperar l'energia gastada després de fer exercici. Un altre component important dels granados són els greixos insaturats que aporten les ametlles, molt beneficiosos per al nostre organisme.