Xavier Pellicer 

Premiat com el millor restaurant de verdures del món de 2018 per la We're Smart Green Guide. Promou la healthy kitchen, amb un 85% de vegetals procedents de l'agricultura de producció ecològica i biodinàmica. Amb dos espais: el restaurant per a 60 comensals i el Menjador per a una vintena de persones, en una sala a part, amb cuina pròpia.

  • Barcelona, Demarcació de Barcelona

    C. Provença, 310, 08037

Plats que elaborem amb producte local

Tatin de porro (confitat

dolç i suau) amb all negre

amb yuzu en la versió vegana

formatge pecorino en la vegetariana i papada ibèrica en l'omnívora. Celerí massala al forn amb espècies i puré de dàtils de Méjoul. Melós de pollstre de pagés de la Torre d'Erbull

Tremp. Pastís de pastanaga.

Herbes aromàtiques, mel, condiments i salses

 

Distintius

 

Comparteix-ho