Melocotón de la Ribera d'Ebre - Gastroteca

Meléssec de la Ribera d'Ebre Bresquilla, melicotón

El clima de la Ribera d'Ebre permite que la fruta dulce, y en concreto el melocotón, tenga una coloración y un sabor intensos y hace que muera antes que en otras zonas del país. Benissanet y Miravet son los principales centros productores de este melocotón.

Fruta fresca

En La Ribera d'Ebre, el cultivo del melocotón llega a las 1.600 ha, y se caracteriza por la potencia del sabor y por el color más rojizo de lo habitual. En ella se cultivan melocotón de diversas variedades: de pulpa amarilla, de pulpa blanca, de pavía y nectarías. El clima, marcado por las temperaturas bajas en invierno y elevadas en primavera y verano, hace que el fruto muestro antes que en otros puntos del país y presente una proporción más alta de azúcar, que caracterizan su sabor y aroma. Actualmente, algunos de los productores de melocotón de La Ribera d'Ebre han adoptado la forma de producción integrada, certificados por el Consejo Catalán de la Producción Integrada.


Territorio


Distintivos

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Gastroteca

Calendario de temporada

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Información complementaria

La producción de melocotón del Delta se destina tanto al mercado interior como a las exportaciones, y se comercializa en fruterías de toda Cataluña.


Atributos y propiedades nutricionales

Es una de las frutas más dulces pero menos calóricas. Su contenido en azúcares es bajo, aunque pueda parecer lo contrario. Es rico en fibra y, por lo tanto, mejora el tránsito intestinal. En su composición mineral, destacan el potasio y, en cantidades más discretas, el magnesio. Su abanico de vitaminas hidrosolubles es amplio pero no destaca ninguno en particular. En cambio, es una fruta muy rica en carotenos, elemento que en el organismo se transforma en vitamina A, esencial para la visión, la piel y las mucosas, el buen estado del cabello y el funcionamiento del sistema inmunitario. Además, los carotenos son potentes antioxidantes.