Gastroteca http://www.gastroteca.cat/content/imgs/icono_rss.png Gastroteca http://www.gastroteca.cat/ Gastroteca http://www.gastroteca.cat/ ca Gastroteca Sat, 26 May 2012 03:11:58 +0100 Sat, 26 May 2012 03:11:58 +0100 Les herbes eivisenques de Can Rich, premiades a Hong Kong http://www.gastroteca.cat/ca/noticies/fitxa-actualitat/herbes-can-rich Tue, 20 Dec 2011 00:00:00 +0100 Les herbes eivisenques de Can Rich han rebut la medalla de bronze en el concurs Hong Kong Wine & Spirit. Joan Riera, propietari de les bodegues, espera que aquest sigui el punt de llançament de les nostres herbes al mercat asiàtic.

Les herbes eivisenques de Can Rich, premiades a Hong Kong

més info

]]> Rere les passes de l'Arxiduc http://www.gastroteca.cat/ca/noticies/fitxa-actualitat/rere-les-passes-de-l_arxiduc Mon, 03 Oct 2011 00:00:00 +0100 Rere les passes de l'Arxiduc és una guia que presenta una sèrie d'itineraris que endinsen a cada un dels pobles menorquins i els seus tallers artesans, i en alguns casos s'introdueixen altres elements relacionats amb l'artesania i la cultura de l'illa de Menorca. Els recorreguts sempre tenen algun lligam amb l'obra de l'arxiduc Lluís Salvador Die Balearen.

Rere les passes de l'Arxiduc

més info

]]> Eivissa capdavantera en l’aplicació de la garrova en l’alta cuina. http://www.gastroteca.cat/ca/noticies/fitxa-actualitat/eivissa-capdavantera-en-laplicacio-de-la-garrova-en-l_alta-cuina Mon, 20 Jun 2011 00:00:00 +0100 En el Congrés de la Garrova a més de parlar sobre els aspectes del cultiu i les característiques nutricionals de la garrova, també s'han presentat propostes innovadores de l'aplicació de derivats de la garrova en l'alta cuina. És en aquest sentit que el congrés ha estat capdavanter, i  pot ser un model per a produccions agràries no valorades.

Eivissa capdavantera en l’aplicació de la garrova en l’alta cuina.

més info

]]> 10 raons per no deixar de menjar pa http://www.gastroteca.cat/ca/noticies/fitxa-actualitat/10-raons-per-no-deixar-de-menjar-pa Fri, 13 May 2011 00:00:00 +0100 A partir de dia 12 de maig, tots els habitants de les Illes Balears que s'acostin a la seva farmàcia habitual podran conèixer de primera ma els beneficis que el pa te sobre la salut. Conscient del paper indiscutible que el col·lectiu farmacèutic compleix com a prescriptor d'hàbits saludables per a la societat, el Col·legi Oficial de Farmacèutics de les Illes Balears no ha dubtat a col·laborar amb la Campanya Pan Cada Día, promoguda per Incerhpan, per tal de distribuir a les més de 400 farmàcies de les Illes Balears uns 42.000 tríptics amb informació nutricional sobre el paper fonamental del pa en el marc d'una alimentació saludable.

10 raons per no deixar de menjar pa

més info

]]> Anyell d'Eivissa i Flaó d'Eivissa, dues noves marques de garantia. http://www.gastroteca.cat/ca/noticies/fitxa-actualitat/anyell-d_e-i-flao-d_e--dues-noves-marques-de-garantia-d_eivissa. Mon, 18 Apr 2011 00:00:00 +0100 El Consell d’Eivissa, propietari de les dues marques, vol reconèixer aquests productes i donar-los el reconeixement que es mereixen com a productes d’alta qualitat. El Consell l'entitat que garanteix la qualitat d’aquests productes emparats per la marca conforme al seu reglament d’ús, i per tant responsable de la inscripció dels elaboradors i del control de qualitat del producte.

Anyell d'Eivissa i Flaó d'Eivissa, dues noves marques de garantia.

més info

]]> Futur i sostenibilitat del vi en la III trobada de Terra de Vins http://www.gastroteca.cat/ca/noticies/fitxa-actualitat/futur-i-sostenibilitat-del-vi-en-la-iii-trobada-de-terra-de-vins Mon, 28 Mar 2011 00:00:00 +0100 En la tercera edició el tema central va girar sobre el futur del sector del vi: sostenibilitat en un entorn de canvis constants.

Futur i sostenibilitat del vi en la III trobada de Terra de Vins

més info

]]> Projecte “Capvespre” http://www.gastroteca.cat/ca/noticies/fitxa-actualitat/projecte-capvespre Thu, 17 Mar 2011 00:00:00 +0100 “Capvespre” és l’acrònim de Centre Avançat per a la Protecció, la Vigilància, l’Estudi i la sostenibilitat del Patrimoni i dels Recursos Ecoambientals. Aquest projecte pretén ser un centre de referència per recuperar, potenciar i mantenir l’estructura agrària tradicional de la vall de Sóller i potenciar els seus valors endògens dins la societat actual.  

Projecte “Capvespre”

més info

]]> Es reclamen mesures per aconseguir una pesca sostenible en el mar Balear http://www.gastroteca.cat/ca/noticies/fitxa-actualitat/es-reclamen-mesures-per-aconseguir-una-pesca-sostenible-en-el-mar-balear Tue, 15 Feb 2011 00:00:00 +0100 Oceana després de la publicació del darrer informe de l'Agència Europea del Medi Ambient (EEA) que posa de manifest que la zona marítima propera a Balears és la quarta regió d'Europa amb una major proporció de recursos pesquers sobreexplotats, per darrera del mar Adriàtic, l'Egeu i el golf de Lleó.

Es reclamen mesures per aconseguir una pesca sostenible en el mar Balear

més info

]]> Presentació de la campanya oleícola de la DOP Oli de Mallorca http://www.gastroteca.cat/ca/noticies/fitxa-actualitat/presentacio-de-la-campanya-oleicola-de-la-dop-oli-de-mallorca Mon, 07 Feb 2011 00:00:00 +0100 La Denominació d'Origen Oli de Mallorca va aconseguir incrementar en un 35,6% la comercialització de l'oli, així l'any 2010 es van comercialitzar més de 123 mil litres d'Oli de Mallorca.

Presentació de la campanya oleícola de la DOP Oli de Mallorca

més info

]]> Calendari Fires i Mercats http://www.gastroteca.cat/ca/noticies/fitxa-actualitat/calendari-fires-i-mercats Thu, 03 Feb 2011 00:00:00 +0100 La Conselleria de Comerç, Indústria i Energia del Govern de les Illes Balears ha editat per a cada illa un calendari amb la informació de les fires i mercats.

Calendari Fires i Mercats

més info

]]> El Vi de la terra de Formentera augmenta la producció de vinya http://www.gastroteca.cat/ca/noticies/fitxa-actualitat/el-vi-de-la-terra-de-formentera-augmenta-la-produccio-de-vinya- Thu, 03 Feb 2011 00:00:00 +0100 La Indicació Geogràfica Vi de la Terra de Formentera va augmentar fins a les 15,15 hectàrees la superfície de cultiu de vinya el 2010, un 23% més que l'any anterior. L'increment ratifica la viticultura com una de les activitats agrícoles de més tradició a l'illa que s'ha especialitzat en l'elaboració de vins negres i rosats.    

El Vi de la terra de Formentera augmenta la producció de vinya

més info

]]> El vi de la Terra Illa de Menorca incrementa la seva producció http://www.gastroteca.cat/ca/noticies/fitxa-actualitat/el-vi-de-la-terra-illa-de-menorca-incrementa-la-seva-produccio Tue, 18 Jan 2011 00:00:00 +0100 La incorporació de nous viticultors i l'ampliació de la vinya inscrita són els principals motius de l'increment de la producció del vi de la Terra Illa de Menorca l'any passat. La indicació geogràfica espera poder ampliar-ne la comercialització a les illes i també a altres mercats com Catalunya aquest 2011.    

El vi de la Terra Illa de Menorca incrementa la seva producció

més info

]]> Festes tradicionals: Sant Antoni http://www.gastroteca.cat/ca/noticies/fitxa-actualitat/festes-tradicionals_-sant-antoni Thu, 13 Jan 2011 00:00:00 +0100 Llonganisses, botifarrons, xulla, espinagades… Temps de foguerons i torrades als carrers de les Illes Balears, arriba Sant Antoni i Sant Sebastià.

Festes tradicionals: Sant Antoni

més info

]]> Els productes de les Illes, accessibles a la Gastroteca http://www.gastroteca.cat/ca/noticies/fitxa-actualitat/els-productes-de-les-illes--accessibles-a-la-gastroteca Tue, 11 Jan 2011 00:00:00 +0100 Des de mitjan desembre els usuaris poden trobar a la Gastroteca els aliments més representatius i de qualitat de la gastronomia balear que s'incorporen a la base de dades en virtud d'un acord signat entre el govern català i l'illenc. El portal amplia així el seu radi d'acció i ratifica la seva condició de referent a la xarxa pel que fa a espais on-line dedicats a productes alimentaris locals i de proximitat.  

Els productes de les Illes, accessibles a la Gastroteca

més info

]]>