Gastroteca

Gastroteca http://www.gastroteca.cat/content/imgs/icono_rss.png Gastroteca http://www.gastroteca.cat/ Gastroteca http://www.gastroteca.cat/ ca Gastroteca Sat, 04 Feb 2012 11:56:34 +0100 Sat, 04 Feb 2012 11:56:34 +0100 Jornades Menja Tòfona a Centelles http://www.gastroteca.cat/ca/fitxa-agenda/jornades-menja-tofona-a-centelles Sat, 17 Dec 2011 00:00:00 +0100 Durant els mesos de més fred, del 17 de desembre de 2011 al 5 de febrer de 2012 Centelles celebra la primera edició de Menja Tòfona a Centelles, l'esdeveniment gastronòmic amb què la població vincula la Fira de la Tòfona amb el període de collita del Tuber melanosporum. Durant aquest període, els establiments participants (restaurants i botigues de menjars preparats) ofereixen dinars o sopars de tot tipus: entrants, plats principals o postres, de cuina tradicional i cuina creativa amb tòfona.

Jornades Menja Tòfona a Centelles

]]> II Jornades gastronòmiques del cigró menut http://www.gastroteca.cat/ca/fitxa-agenda/ii-jornades-gastronomiques-del-cigro-menut Wed, 01 Feb 2012 00:00:00 +0100 Durant tot el mes de febrer Terrassa celebra les segones jornades del Cigró menut del Vallès amb l'objectiu d'apropar al públic aquest producte fet al territori. Els 36 restaurants participants ofereixen menús elaborats per a l'ocasió on el Cigró menut és el protagonista dels plats. El menú es podrà degustar acompanyat de la cervesa Estrella Damm Inèdit. Participen a les jornades els restaurants: Al Punt, Bagur, BB Rubí, Biaix, Braseria 101, Ca l'Esteve, Cafè Teatre, Cal Quim, Cal Taiet, Can Port, Can Vinyers, Despertares, Dot, Dues Portes, El Cel de les Oques, Hostal del Fum, Hotel Don Cándido, L'Obac, La Brasa d'Ullastrell, La Cantonada de les Barriques, La Carbassa, La Picoteca, La Terrassa del Museu, Las Columnas, Les Pedritxes, Masia Can Sues, Parada, Pizzeria Angie, Première, Ristol Viladecavalls, Sara, Súbit Restaurant, Tapes a la Nova, Tapiñas Tradicional, Taverna Guilà, Textures. El cigró menut del Vallès és un producte autòcton i de qualitat fruit del treball dels pagesos de la Cooperativa Agrària de Sabadell. És una varietat d'origen desconegut que ens remunta uns 15 anys enrere. La seva producció és característica per l'ús d'adob orgànic, i és un producte de secà que es recull a principis de juliol. Es de color marró, de mida petita, però quan es cou creix força. El seu sabor és intens i molt característic i la seva textura suau i de pell imperceptible.

II Jornades gastronòmiques del cigró menut

]]> IV Fira de la tòfona del Berguedà http://www.gastroteca.cat/ca/fitxa-agenda/iv-fira-de-la-tofona-del-bergueda Thu, 02 Feb 2012 00:00:00 +0100 Del 2 al 5 de febrer a Cal Rosal se celebra la IV Fira de la Tòfona del Berguedà.Un any més s'han organitzat un seguit d'activitats per conèixer de primera mà un fong que neix als nostres boscos però que sovint desconeixem molt més que els populars bolets de tardor. La fira comptarà amb professionals reconeguts, que treballen en totes les disciplines d'aquest extraordinari fong, des de la investigació, el seu cultiu, la recol lecció, la manipulació per la seva conservació o bé la cuina. També hi haurà el tradicional concurs de gossos, el concurs de tòfones i la tercera edició del Concurs de Joves Cuiners. Aquesta quarta edició també comptarà amb un maridatge de vins amb plats amb tòfona i tallers per a petits i grans. Durant el cap de setmana, a part de les activitats, hi haurà una zona destinada a parades de productes i serveis relacionats amb el món de la tòfona i de diferents productes selectes.

IV Fira de la tòfona del Berguedà

]]> 161a Fira de la Candelera http://www.gastroteca.cat/ca/fitxa-agenda/161a-fira-de-la-candelera Fri, 03 Feb 2012 00:00:00 +0100 Els propers 3, 4 i 5 de febrer Molins de Rei celebra la 161a edició de la Fira de la Candelera, la fira agrícola més antiga del Baix Llobregat i que té una vessant gastronòmica molt important.Prèviament, des dilluns 30 de gener fins divendres 3 de febrer, cada dia hi haurà tastos guiats d'olis, cerveses, vins i caves al Mercat Municipal, i el dimarts 31 i dimecres 1, tindran lloc les jornades tècniques agràries.A partir del divendres 3 ja es podrà visitar el recinte firal, on destaca l'espai Fira de Vins, on es podran fer degustacions i maridatges amb diversos vins i caves i un tast professional dirigit al sector de la restauració. El dissabte 4 és el dia dels concursos, amb el concurs popular de truites, el concurs de Coradella dels restaurants i bars de la vila i el III concurs de Tast de vins per parelles.A més a més, dissabte i diumenge els visitants podran gaudir dels tallers de granja, en el marc de la Mostra de Bestiar, activitats gastronòmiques per a infants a la plaça del Mercat, botifarrada popular, esmorzar de traginers, la Fira del Planters, dels Arbres Fruiters i de la Jardineria, la Fira de la Maquinària Agrícola i la Fira de l'Alimentació, amb una àmplia i diversa varietat de productes alimentaris de qualitat i parades d'artesania d'alimentació.Tampoc hi falta la Fira de Brocanters i del Col·leccionisme, la Fira d'Artesans i d'Encants, la Fira Comercial, la Fira Industrial, la Fira de l'Automòbil, la Fira d'Entitats i Associacions de Molins de Rei, la Fira Jove, la Fira de les Arts, la Fira Ecològica, la CiberFira... Paral·lelament hi haurà un on grapat d'activitats lúdiques per a tothom, concerts, exposicions, tallers per a infants, cercaviles... que podeu consultar al programa adjunt.

161a Fira de la Candelera

més info

]]> Fira del farro 2012 http://www.gastroteca.cat/ca/fitxa-agenda/fira-del-farro-2012 Sat, 04 Feb 2012 00:00:00 +0100 Un any més, el 4 i 5 de febrer, la Vall de Bianya celebra la Fira del farro, la farina de blat de moro, amb diferents activitats i una amplia oferta de tastets de farro organitzats pels restauradors del municipi i el col·lectiu de Cuina Volcànica de la Garrotxa. Entre les activitats destaquen les xerrades al voltant del farro, l'esmorzar popular amb tastet de farro, l'exhibició de diferents oficis del camp o les actuacions de la Colla Gegantera de la Vall de Bianya i dels Timbalers Dum Dum Dum.A més a més com cada any es podran adquirir productes relacionats amb la farina de blat de moro con són les botifarres de farro, pa de farro, cervesa de blat de moro, galetes i magdalenes de farro i a més a més es presenten 6 nous punts de llibre amb receptes de farro.Consulteu el programa en l'arxiu adjunt.

Fira del farro 2012

]]> Xatonada popular http://www.gastroteca.cat/ca/fitxa-agenda/xatonada-popular-vendrell-2012 Sun, 05 Feb 2012 00:00:00 +0100 Cada primer diumenge de febrer, el proper dia 5, a la Rambla del Vendrell se celebra la festa gastronòmica de la Xatonada Popular amb el Concurs de Mestres Xatonaires, l'Exhibició de Xatonaires Infantils i el repartiment d'unes de 2.000 racions de xató.D'altra banda, també hi ha espectacles d'animació, estands relacionats amb el món del xató, la Fira de productes alimentaris naturals i artesanals, degustacions de cafè i la Trobada de plaques de cava.Per mantenir la tradició d'aquest plat, durant la setmana anterior es realitzen cursets infantils i per a adults impartits per professors de l'Associació Gastronòmica de la Universitat del Xató de Catalunya.Podeu consultar el programa complet en l'arxiu adjunt.

Xatonada popular

]]> XI Xatonada de Cubelles http://www.gastroteca.cat/ca/fitxa-agenda/xi-xatonada-de-cubelles Sun, 05 Feb 2012 00:00:00 +0100 El proper diumenge 5 de febrer Cubelles celebra la 11a edició de la tradicional Xatonada popular.A més a més del dinar, que inclou xató, truites, pa i begudes (tiquet de 8€), tindrà lloc també l'11è concurs de mestres xatonaires i el 9è concurs infantil de mestres xatonaires, i tot plegat amenitzat per la Companyia de teatre Gobern de Catalunya.

XI Xatonada de Cubelles

]]> Festa del vi jove i l’oli novell http://www.gastroteca.cat/ca/fitxa-agenda/festa-del-vi-jove-i-loli-novell-a-sant-jaume-dels-domenys-2012 Sun, 05 Feb 2012 00:00:00 +0100 El proper diumenge 5 de febrer Sant Jaume dels Domenys celebra la tradicional Festa del vi jove i l'oli novell, amb exposició i venda dels nous vins i olis de la temporada.A primera hora hi haurà esmorzar degustació popular i durant tot el matí, al costat del Celler de la cooperativa, tindrà lloc la VII Mostra d'arts i oficis del món de la vinya i el vi, i mercat de productes alimentaris artesans.També hi haurà la VII Demostració i exposició de treballs artesanals de puntes de coixí, la Trobada de plaques de cava i l'actuació dels trabucaires de Sant Jaume.Entre els assistents es sortejarà un lot de diferents productes.

Festa del vi jove i l’oli novell

]]> Mercat ‘De l’hort a taula’ - Febrer 2012 http://www.gastroteca.cat/ca/fitxa-agenda/mercat-de-lhort-a-taula-febrer-2012 Sun, 05 Feb 2012 00:00:00 +0100 L'objectiu d'aquest mercat és oferir un lloc de venda als pagesos i elaboradors lleidatans i donar a conèixer els productes agraris de les proximitat i sensibilitzar la població sobre els valors de l'agricultura i l'alimentació. Al mercat ‘De l'hort a taula' s'hi pot trobar vi i licors, melmelades, bolets i conserves, oli, formatge i derivats làctics, fruita i verdura, galetes i dolços, carn i embotits, mels i plantes aromàtiques.

Mercat ‘De l’hort a taula’ - Febrer 2012

més info

]]> El gust de la Paraula http://www.gastroteca.cat/ca/fitxa-agenda/el-gust-de-la-paraula Fri, 10 Feb 2012 00:00:00 +0100 Sota el nom d'"El gust de la Paraula" l'Ajuntament de Caldes de Malavella engloba les activitats del 10 al 12 de febrer per a celebrar el 20è aniversari de la Biblioteca municipal i la inauguració de la nova Oficina de Turisme. Activitats en les que s'uneixen literatura i gastronomia per a grans i petits, i amb les que es pretén enfortir la promoció de la marca Cuina Termal, i promocionar els productes locals. Tot apropant el visitant al patrimoni municipal i potenciant l'activitat cultural amb l'objectiu d'incentivar la lectura als infants i adults, i acostar els nens a la cuina i a la bona alimentació dels productes de proximitat.El Gust de la Paraula començarà el divendres 10 amb una vinoteca i una degustació musical en acústic. Continua el dissabte al matí amb un taller de pa termal infantil i amb contes gastronòmics a càrrec de Joan Ferran. Després de dinar s'organitzen xerrades a càrrec d'Ada Perallada "El menú dels nostres herois: del Capitán Trueno a l'Obèlix i Marc Romera "Llegir la cuina amb els sentits", i a continuació es podrà gaudir de la demostració "La cuina termal i l'alimentació equilibrada del producte de proximitat". En el mateix espai se celebrarà el concurs "Per a sucar-hi Pla", un concurs de cuina popular d'arengades i sardines, el menjar preferit de Josep Pla. El jurat d'aquest concurs comptarà amb noms tan coneguts com el de l'Àvia Remei, la citada Ada Perallada i el dramaturg Albert Mestres. Com a cloenda del concurs hi haurà una degustació del tradicional plat català "Arengada amb torrada i raïm". Per a passar del dissabte al diumenge els més petits passaran la nit a la biblioteca amb la companyia de la conta contes La Perleta i els Mitjons, on se'ls servirà pasta de full per postres. El diumenge 12 s'iniciarà amb un esmorzar popular de productes locals anomenat "Els fruits saborosos" en homenatge a Josep Carner, continuarà amb una visita guiada gratuïta i acabarà amb l'acte protocol lari d'inauguració de la nova oficina de turisme. Igualment al llarg de tot el cap de setmana, en els restaurants de Caldes de Malavella s'inclouran dins dels menús plats literaris, imaginatius i plens de màgia.

El gust de la Paraula

]]> Dissabtes a pagès – Formatgeria Valette i Casa Cavallera http://www.gastroteca.cat/ca/fitxa-agenda/dissabtes-a-pages-formatgeria-valette-i-casa-cavallera Sat, 11 Feb 2012 00:00:00 +0100 El CEDRICAT organitza, en el marc del projecte Llavorae.cat, el cicle "DISSABTES A PAGÈS. Visites a finques i obradors artesanals del Solsonès", que tindrà lloc a la comarca del Solsonès els dies 11 i 25 de febrer i 3 de març.El cicle pretén ser un espai per a l'intercanvi d'experiències, coneixements i creació de xarxa entre empreses productores, elaboradores i col·lectius o persones consumidores dels productes agroalimentaris locals i de qualitat del Solsonès. S'adreça a empreses productores i elaboradores de productes locals i de qualitat de la comarca, petites botigues i restaurants, persones consumidores interessades en aquests productes i també aquelles persones i empreses interessades en iniciar una activitat en aquest sector. Consisteix en una sèrie de visites en les quals es podran conèixer de primera mà diferents experiències de producció i transformació de productes de qualitat de la comarca, així com les oportunitats i dificultats amb les quals s'han trobat els productors i elaboradors en la seva activitat. En total es visitaran un total de 6 experiències (2 cada dia), que abracen àmbits tan diversos com la producció ecològica de vedella, pollastres o patates; l'elaboració artesanal de pasta fresca o de formatges madurats de llet crua d'ovella; i la producció de llet fresca. El proper dissabte 11 de febrer es visitarà la Formatgeria Valette de Sant Llorenç de Morunys i Casa Cavallera, explotació de patates ecològiques i recuperació de llavors, a Canalda.L'assistència a les sessions és gratuïta però cal inscripció prèvia. Es pot assistir a totes les sessions o bé a alguna d'elles per separat.Podeu formalitzar les inscripcions o bé consultar dubtes i/o preguntes a través del correu electrònic teresa.auge@cedricat.cat o bé per telèfon (973484320). Persona de contacte: Teresa Augé. Horari d'atenció: de 9 del matí a 2 del migdia i de 2/4 de 4 a 6 de la tarda.

Dissabtes a pagès – Formatgeria Valette i Casa Cavallera

]]> 15a Fira-festa de la botifarra dolça i 3a nit gastronòmica http://www.gastroteca.cat/ca/fitxa-agenda/15a-fira-festa-de-la-botifarra-dolca-i-3a-nit-gastronomica Sat, 11 Feb 2012 00:00:00 +0100 El proper cap de setmana de l'11 i 12 de febrer Salitja i Sant Dalmai celebren la 15a Fira-festa de la botifarra dolça i 3a nit gastronòmica amb un munt d'activitats relacionades amb aquest embotit.Dissabte 11 al vespre tindrà lloc el segon concurs de cuina de la botifarra dolça i el Sopar de la botifarra dolça, amb tastets elaborats pels restaurants adherits i les cuineres de Salitja.El diumenge 12 la Plaça Major de Salitja acollirà la fira de productes artesanals, es farà una visita guiada al volcà de la Crosa, hi haurà esmorzar de forquilla, exhibició eqüestre i de gossos ensinistrats, tallers infantils, la 6a tractorada amb màquines antigues i exposicions de pintura i fotografies. I a la tarda tindrà lloc el 12è concurs de coques, canapès i postres de botifarra dolça.A més a més, del 4 al 12 de febrer els restaurants del municipi participaran a les Jornades gastronòmiques de la botifarra dolça oferint menús especials.

15a Fira-festa de la botifarra dolça i 3a nit gastronòmica

]]> VII Fira del fajol de Batet de la Serra http://www.gastroteca.cat/ca/fitxa-agenda/vii-fira-del-fajol-de-batet-de-la-serra Sat, 11 Feb 2012 00:00:00 +0100 El proper cap de setmana de l'11 i 12 de febrer Batet de la Serra celebra la 7a edició de la Fira del fajol, on la gent del poble demostrarà la seva destresa en l'art de batre, ventar i moldre el fajol.Durant tot el dia els visitants podran gaudir d'un mercat de productes de proximitat i d'artesania, i dels tastets de plats amb fajol elaborats per restaurants del col lectiu Cuina volcànica de la Garrotxa. A més a més hi haurà demostracions d'oficis tradicionals com el de cisteller, picapedrer, xocolater, sabater... i concursos, tallers per a totes les edats, passejades amb ponis i les actuacions dels Ministrers d'Olot

VII Fira del fajol de Batet de la Serra

]]> Mercat ecològic de Sant Martí Vell – Febrer 2012 http://www.gastroteca.cat/ca/fitxa-agenda/mercat-ecologic-de-sant-marti-vell-febrer-2012 Sat, 11 Feb 2012 00:00:00 +0100 Com cada segon dissabte de cada mes, el proper 11 de febrer, el mercat ecològic de Sant Martí Vell torna a omplir la plaça del poble amb productes ecològics de qualitat. Situat en al peu de les Gavarres i amb un entorn agrari i rural, la gent que visita el Mercat s'hi troba a gust i a part de comprar també gaudeix del paisatge i la pau que s'hi respira. Aquesta temporada compta amb nous tallers, innovadors i creatius, conferències vinculades amb l'agricultura eco i d'altres. Tots els tallers seran organitzats amb la col·laboració de l'Ajuntament, els marxants i la gent voluntària que vol expressar i ensenyar les seves habilitats.

Mercat ecològic de Sant Martí Vell – Febrer 2012

]]> Mercat ecològic del Vallès a Cerdanyola del Vallès – Febrer 2012 http://www.gastroteca.cat/ca/fitxa-agenda/mercat-ecologic-del-valles-a-cerdanyola-del-valles-febrer-2012 Sat, 11 Feb 2012 00:00:00 +0100 Com cada segon dissabte de mes, el proper 11 de febrer Cerdanyola del Vallès acull el Mercat ecològic a la Plaça de Sant Ramon, de 9 del matí a 2 del migdia.Al Mercat s'hi pot trobar productes ecològics, locals, artesanals i de la terra, respectuosos amb l'entorn i el medi ambient i que milloren la nostra qualitat de vida. Els productors i elaboradors ofereixen tots els dissabtes mel, vins i olis, herbes, formatges, mató, fruites, verdures i productes envasats per completar el cistell d'anar a comprar.Els productes ecològics són productes vegetals i animals que han estat conreats utilitzant tècniques respectuoses amb el medi ambient, que no contenen pesticides ni herbicides, que respecten la fertilitat natural de la terra i que utilitzen espècies, varietats i races adaptades a l'entorn.Els dies de mercat, durant tot l'any, hi ha tot un seguit d'activitats que permeten conèixer i entendre altres maneres de conrear la terra i de treballar en sintonia amb la natura i el medi ambient. Grans i petits poden participar en diferents tallers que mostren els valors saludables d'una alimentació sana, equilibrada i ecològica.

Mercat ecològic del Vallès a Cerdanyola del Vallès – Febrer 2012

]]> VIII Jornades gastronòmiques de la galera i l’ostra http://www.gastroteca.cat/ca/fitxa-agenda/viii-jornades-gastronomiques-de-la-galera-i-lostra Wed, 15 Feb 2012 00:00:00 +0100 Els restaurants del col·lectiu de cuina la Ràpita participen del 15 de febrer al 15 de març a les 8es Jornades gastronòmiques de la galera i l'ostra de Sant Carles de la Ràpita. Durant tot un mes oferiran menús especials a 35€ amb les galeres i les ostres com a protagonistes. Alguns dels plats que podreu tastar són les galeres confitades amb oli d'oliva i ceba morada, ostres del Delta amb suau de mel, galeres i llagostins amb la seva aroma de fonoll, ostra rissada glacejada amb musselina de safrà... tot plegat acompanyat de vins del territori.

VIII Jornades gastronòmiques de la galera i l’ostra

]]> Jornada d’holeriturisme – La Carxofa Prat http://www.gastroteca.cat/ca/fitxa-agenda/jornada-dholeriturisme-la-carxofa-prat-febrer Sat, 18 Feb 2012 00:00:00 +0100 La Carxofa Prat del Parc Agrari del Baix Llobregat ja és a punt. La carxofa amb cognom comença a omplir les parades de botigues i mercats de la comarca i de Barcelona. I, com ja és tradició, el Parc Agrari ofereix l'oportunitat de descobrir un dels cultius més emblemàtics d'un espai agrari productiu i proper. Com és la Carxofa Prat, on es conrea, quin gust té i qui en té cura són les preguntes que us convidem a resoldre en la quarta temporada de l'holeriturisme de la Carxofa Prat. Enguany el Parc Agrari ha organitzat dues jornades de turisme de l'horta: el proper dissabte 17 de desembre i el també dissabte 18 de febrer. A la masia de Can Comas, Centre d'Informació i Gestió del Parc Agrari, els inscrits en l'itinerari de descoberta de la Carxofa Prat s'aproximaran una mica més a aquest producte de temporada, però a la vegada també descobriran un dels espais agraris més productius de Catalunya i els professionals que el treballen. La jornada de la Carxofa Prat constarà de tres parts. En l'actual seu el Parc, situada al bell mig de la zona amb major producció de Carxofa Prat del Delta del Llobregat, els participants podran visitar, de la mà d'un guia, l'exposició "Coneix la Carxofa Prat". Seguidament, els assistents es traslladaran al camp. En el seu medi natural, en el camp, i acompanyada d'un dels pagesos més experts en aquest cultiu, la Carxofa Prat ens descobrirà els seus secrets més ben guardats, que la converteixen en l'anomenada "riquesa del Delta". I la jornada acabarà amb un taller per experimentar amb aquest producte i, com no, tastar-lo. De la mà d'una cuinera professional, els participants aprendran diverses maneres de treure tot el suc a la cuina d'aquesta hortalissa i, també, participaran en un tast sensorial per descobrir-ne les característiques que la singularitzen. La jornada d'holeriturisme de Parc Agrari és gratuïta, però les places són limitades. Per aquest motiu es requereix inscripció prèvia. Podeu obtenir més informació i us hi podeu inscriure trucant al 93 378 81 90 o enviant un correu electrònic a info@elcampacasa.com.

Jornada d’holeriturisme – La Carxofa Prat

]]> Temporada Gastronòmica de la Matança i de la Quaresma http://www.gastroteca.cat/ca/fitxa-agenda/temporada-gastronomica-de-la-matanca-i-de-la-quaresma-2012 Mon, 20 Feb 2012 00:00:00 +0100 L'associació Cuines de la Vall de Camprodon proposa per sisè any els seus menús temàtics en el marc de la Temporada Gastronòmica de la Matança i de la Quaresma, del 30 de gener al 19 de febrer i del 20 de febrer a l'11 de març, respectivament.La Temporada gastronòmica de la Matança i de la Quaresma aplega aquest any 11 establiments de restauració que presentaran les seves propostes culinàries a partir de dilluns 30 de gener. Les Cuines de la Vall de Camprodon preparen nous plats en aquest temps de renovació del rebost de les cases i amb els productes que l'hivern porta a taula. Enguany, els restaurants on podreu degustar aquestes especialitats són: Beget, Mas El Sunyer; Camprodon, El Pont 9; Espinavell, Les Planes, Can Jordi; Llanars, Hotel Grèvol Spa; Molló, Hotel Calitxó, El Costabona; Setcases, Can Jepet, Pirineu, Can Tiranda; Tregurà, Fonda Rigà.

Temporada Gastronòmica de la Matança i de la Quaresma

]]> Dissabtes a pagès – Cal Monegal i Vaqueria d’Altès http://www.gastroteca.cat/ca/fitxa-agenda/dissabtes-a-pages-cal-monegal-i-vaqueria-daltes Sat, 25 Feb 2012 00:00:00 +0100 El CEDRICAT organitza, en el marc del projecte Llavorae.cat, el cicle "DISSABTES A PAGÈS. Visites a finques i obradors artesanals del Solsonès", que tindrà lloc a la comarca del Solsonès els dies 11 i 25 de febrer i 3 de març. El cicle pretén ser un espai per a l'intercanvi d'experiències, coneixements i creació de xarxa entre empreses productores, elaboradores i col·lectius o persones consumidores dels productes agroalimentaris locals i de qualitat del Solsonès. S'adreça a empreses productores i elaboradores de productes locals i de qualitat de la comarca, petites botigues i restaurants, persones consumidores interessades en aquests productes i també aquelles persones i empreses interessades en iniciar una activitat en aquest sector. Consisteix en una sèrie de visites en les quals es podran conèixer de primera mà diferents experiències de producció i transformació de productes de qualitat de la comarca, així com les oportunitats i dificultats amb les quals s'han trobat els productors i elaboradors en la seva activitat. En total es visitaran un total de 6 experiències (2 cada dia), que abracen àmbits tan diversos com la producció ecològica de vedella, pollastres o patates; l'elaboració artesanal de pasta fresca o de formatges madurats de llet crua d'ovella; i la producció de llet fresca. El proper dissabte 25 de febrer es visitarà Cal Monegal, finca de producció, especejament i venda de carn de vedella ecològica, a Olius, i la Vaqueria d'Altès.L'assistència a les sessions és gratuïta però cal inscripció prèvia. Es pot assistir a totes les sessions o bé a alguna d'elles per separat.Podeu formalitzar les inscripcions o bé consultar dubtes i/o preguntes a través del correu electrònic teresa.auge@cedricat.cat o bé per telèfon (973484320). Persona de contacte: Teresa Augé. Horari d'atenció: de 9 del matí a 2 del migdia i de 2/4 de 4 a 6 de la tarda.

Dissabtes a pagès – Cal Monegal i Vaqueria d’Altès

]]> Fira de la mel de Crespià 2012 http://www.gastroteca.cat/ca/fitxa-agenda/fira-de-la-mel-de-crespia-2012 Sat, 25 Feb 2012 00:00:00 +0100 Com cada any, l'últim cap de setmana de febrer Crespià celebra la Fira de la Mel, una fira d'origen medieval, de quan aquesta vila del Pla de l'Estany era un dels punts més importants en l'exportació de mel.Durant tot el cap de setmana del 25 i 26 de febrer, els carrers s'ompliran de parades d'artesania, embotits, formatges, vins... i mel. Només hi trobareu un sol tipus de mel, la de Milflors, que es posarà a la venda en una única parada de l'organització.

Fira de la mel de Crespià 2012

]]>