Patatas estofadas con costilla de cerdo

Inicio>Recetas >Patatas estofadas con costilla de cerdo
  • Patatas estofadas con costilla de cerdo
1
Autor: gastroteca.cat
Ingredientes:
  • 400 g - Costilla de cerdo
  • 1 - Cebolla picada
  • 2 - Tomates picados
  • 2 - Ajos picados
  • 1 kg - Patatas cortadas rotas
  • Aceite
  • Para la majada:
  • 2 - Ajos
  • Perejil
Preparación:

En una cazuela con aceite y manteca, fría la costilla hasta que esté bien dorada.

Prepare un sofrito bien concentrado con cebolla, ajo y tomate.

Añada agua, deje hervir e incorpore las patatas.

Salpimiente y, en el último momento, introduzca la majada.


Variaciones:
Puede prepararse con costilla de ternera.
Se puede sustituir la patata por boniato blanco.

Se puede añadir setas.

Se puede añadir conejo a la costilla.

Categorí­a: Verduras.
Fuente: Corpus Culinari Català
Comentarios recibidos (0)
Productos relacionados
Subir
Bajar
Red gastroteca.cat
  • Facebook
  • youtube
  • flickr
  • twitter
Mapa interactivo
 
Encuentre lo que busca en nuestro mapa.