Ensalada de habas y jamón con menta

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Autor: gastroteca.cat
Ingredientes:
  • 600 g - Habitas tiernas
  • Un ramet i fulles - Menta
  • Unes llesques - Jamón
  • Lechuga
  • Vinagreta
  • Sal
Preparación:

Ponga a hervir las habas con la menta, escúrralas y enfríelas en un bol con agua fría.

Aparte, corte las hojas de lechuga y el jamón en juliana.

Mézclelo todo y aderece con la vinagreta preparada en el mortero con unas hojas de menta majadas.


Variaciones:
Se puede añadir cebolla tierna.
Se puede añadir tomates cortados a dados.

Categorí­a: Ensaladas y platos fríos.
Fuente: Corpus Culinari Català
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