Tomate de Montserrat de Producció Integrada

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Tomate de Montserrat de Producció Integrada

El tomate "Lycopersicon esculentum", també conocido con el nombre de tomate rosa, es una variedad que ha sido objeto de recuperación en los últimos años. Lo podemos encontrar en temporada en su forma de Producción Integrada bajo las marcas comerciales Cal Magí y Malgrat de Mar (Salvador Massaguer i Domènech).

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Autor: gastroteca.cat
Distintivo:
    • Producción integrada
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El tomate de Montserrat es una hortaliza delicada, de baja productividad y gran calibre. Por dentro está casi vaíco, de poca pulpa, su color externo es rosa. Tiene forma de calabaza, con ondulaciones redondeadas y suaves. Tiene un sabor ligeramente dulce, refrescante. La época ideal de este producto son los meses de abril a octubre, cuando se recolecta.

Categorí­a: Verduras y hortalizas.
Propio de: Bonastre, Malgrat de Mar
Calendario de temporada
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Información complementaria:

Se pueden encontrar en mercados, en cajas de madera o bandejas con el logotipo de la producción integrada. Dicho logotipo garantiza que el producto ha sido objeto de determinado control y la certificación acredita el cumplimiento de la normativa de la Producción Integrada.

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