Queso fresco ecológico

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Queso fresco ecológico

La elaboración artesanal de este tipo de queso se hace con leche entera pasteurizada de cabra, cuajo y sal, sin conservantes ni aditivos, o bien con leche entera de vaca pasteurizada. En ambos casos, la leche se cuaja al estilo tradicional y simplemente se deja escurre sin prensarlo, lo que hace que el queso sea blando y amoroso.

Categorí­a: Quesos y lácteos.
Propio de: Toda CatalunyaCatalunya
Calendario de temporada
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Información complementaria:

Se comercializa en terrina o en barra para vender a trozos.

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