Escarola de cabello de ángel

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Escarola de cabello de ángel

Es la más apreciada y popular de las variedades tradicionales de escarola cultivadas en los huertos catalanes. De tamaño pequeño y baja productividad, sus mejores producciones se obtienen en inviernos fríos y secos.

  • Escarola de cabello de ángel
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Distintivo:
    • Productos de la tierra
    • Productos de la tierra

Se trata de una variedad de hojas muy finas, así como muy dentadas y rizadas. La mata es de tamaño pequeño, entre 20 y 25 cm de diámetro. Su principal característica es su gran finura y su excelente calidad gustativa.

Categorí­a: Verduras y hortalizas.
Propio de: Garraf, Alt Empordà, Baix Empordà, Garrotxa, Gironès, Pla de l'Estany, Selva
Información complementaria:

Se comercializa en mercados y fruterías del Empordà.

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Territorios de donde es propio
    • Catalunya
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    • Catalunya
    • Alt Empordà, Baix Empordà, Garraf, Garrotxa, Gironès, Pla de l'Estany, Selva
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