Col de “pell de galàpet”

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Col de “pell de galàpet”

Su nombre científico es Brassica oleracea, esta col de invierno se cultiva tradicionalmente en la comarca de Osona y es especialmente sabrosa.

  • Col de “pell de galàpet”
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Distintivo:
    • Productos de la tierra
    • Productos de la tierra

La col de pell de galàpet tiene hojas muy rizadas y soporta muy bien el frío. Se planta a finales de julio o principios de agosto; es una col pequeña, de un palmo de diámetro, su cogollo es muy apiñado y con muchos nervios, repartidos por la hoja. Sus capacidades organolépticas mejoran si durante el proceso de crecimiento ha hecho frío.

Categorí­a: Verduras y hortalizas.
Propio de: Osona
Calendario de temporada
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Información complementaria:

Se distribuye en verdulerías y puestos de mercado de la comarca de Osona en temporada.

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