Alubia de Collsacabra

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Alubia de Collsacabra

El cultivo de esta variedad de alubia en la subcomarca de Collsacabra es bastante reciente, no tiene más de cincuenta años de vida. Sustituyó a la alubia habitual de la zona, conocida como alubia de la Serra. Su producción es muy escasa y está en regresión.

  • Alubia de Collsacabra
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Distintivo:
    • Productos de la tierra
    • Productos de la tierra

Se trata de una alubia muy pequeña, de piel fina, cremosa y de mata baja, similar en aspecto a la alubia de Santa Pau, que es más pequeña y de piel más oscura.

Categorí­a: Arroces, cereales y legumbres.
Propio de: Osona
Calendario de temporada
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Información complementaria:

Se comercializa en esetablecimientos especializados cercanos a la zona de producción.

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