Almejón de sangre de Arenys de Mar

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Almejón de sangre de Arenys de Mar

Aunque este molusco se pesca en varios lugares del litoral catalán, en especial en la costa del Maresme, en la lonja de Arenys es donde se acumulan más capturas. En los últimos años, la población de almejón de sangre ha disminuido de forma alarmante.

  • Almejón de sangre de Arenys de Mar
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Distintivo:
    • Productos de la tierra
    • Productos de la tierra

También se lo conoce como almejón brillante o almeja de Arenys, y su nombre científico es Callista chione. Recibe su nombre más habitual por la pátina brillante de color amarronado que presentan las valvas y tiene forma de almeja. Su carne es blanquecina y firme, de sabor agradable. La talla mínima legal para su comercialización es de 29mm y la máxima de 11cm. La producción de cultivo llega aproximadamente a los 200.000kg anuales.

Categorí­a: Pescado y marisco.
Propio de: Arenys de Mar
Calendario de temporada
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Información complementaria:

Se comercializa fresco en pescaderías de la localidad de Arenys de Munt; parte de las caputras se distribuye por el mercado interior a través de la lonja de Arenys de Mar.

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