Molí de Ger Productes Làctics

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Productores, Compra a pagès

Molí de Ger Productes Làctics
Responsable/s: Pere Pujol Claveria, Francesc Pujol Claveria
Dirección: Molí de Ger, s/n
Municipio: Ger
Código Postal: 17539
Comarca: Cerdanya
Territorio: Catalunya
Teléfono: +34 972 894 258 / +34 636 683 936
Fax: +34 972 894 258
Horarios:
A convenir (llamar previamente)
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Información de la explotación

El Molino de Ger es una casa de payés donde actualmente la empresa familiar se centra en el sector de producción de leche bovina de la raza frisona. Hemos apostado por la transformación de nuestra leche, de manera que podemos controlar de primera mano la calidad de la leche cruda en un entorno y un clima óptimos para la actividad quesera. La fase de transformación de la leche se hace de manera absolutamente artesanal y los únicos ingredientes que utilizamos son leche cruda, sal y fermentos, y obtenemos un queso de calidad sin aditivos. Formamos parte de ACREFA.

Productos de propia producción:
Productos:

El Molino de Ger es una casa de payés donde, como el topónimo indica, se desarrolló históricamente la actividad de moler harina con muelas de piedra aprovechando la fuerza hidráulica de una derivación del río Segre. A principios del siglo XX, la introducción de las redes eléctricas, con el abaratamiento de la energía convencional, hizo desaparecer la mayor parte de los molinos. Esta actividad siempre se combinó con la agricultura y la ganadería y es ésta última la que ha pervivido hasta nuestros días generación tras generación.

Comercialización y otros puntos de venta

Hacemos venta directa durante todo el año en la explotación, así como en ferias y mercados. También vendemos en carnicerías y charcuterías de la comarca y en la tienda Vila-Viniteca de Barcelona. Nos encontrará en la Feria de Sant Ermengol de La Seu d'Urgell, en octubre; en la Feria de Sant Llorenç de Bellver de Cerdanya, en agosto; en la Muestra de Quesos Artesanos de Borredà, en septiembre, y en la feria Lactium de Vic, en mayo.

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