Productes relacionats:

Preparació:

Pasteu la farina amb l’oli, el moscatell i el sucre.
Feu-ne boles i esteneu-les en forma circular
Farciu els discs amb el cabell d’àngel i plegueu-los en forma de cresta.
Pinteu-los amb ou batut i poseu-los al forn fins que agafin un color daurat.
Ensucreu-los quan els traieu del foc.

Variacions.
També es farceixen de moniato, de brossat i de massapà.
Es pot afegir un grapadet de matafaluga i de coriandre a la massa.
Es poden afegir ous a la massa
Es pot posar anís a la massa.

Categoria: Postres i dolços.

Pots trobar-lo a: Baix Ebre (Tortosa).

Autor de la recepta: Corpus Culinari Català