Està feta de carn magra de porc, amanida generalment amb sal i pebre mòlt, que s'emboteix en un budell prim. Pel que fa al seu aspecte, la secallona (i la somalla) són allargades i, a diferència del fuet, solen tenir una secció amb una depressió al mig i presenten el budell sec, en general sense florit.Un cop lligades amb cordill s'estenen sobre una taula uns dies, prement amb els dits de tant en tant. Normalment, es pot menjar al cap d’ uns deu dies, tot depenent del microclima de la zona.

Categoria: Embotits.

Pots trobar-lo a: Tota Catalunya.

Comercialització: Es comercialitza en cansaladeries a tot el territori català.