Les varietats que es fan servir per elaborar el farro són el blat de moro blanc, la de gust més fina, el blat de moro del queixal, i el blat de moro de la creu. La més habitual, per la seva productivitat, és la de blat de moro groc.
Categoria: Altres Cereals.
Pots trobar-lo a:
Garrotxa.
Comercialització: Es comercialitza envasada als forns i fleques de la Garrotxa, i també en algunes botigues de productes dietètics.
Receptes:
