Quin paper ha de tenir la venda directa en la comercialització dels productes agroalimentaris?
La venda directa ha de servir per donar sortida als productes de moltes explotacions agrícoles i ramaderes que no obtenen actualment una rendibilitat suficient. En el cas dels formatgers i elaboradors de làctics artesans, solen vendre molt en fires i, per tant, al consumidor final, però fora d’aquest àmbit aquest tipus de comercialització es dóna de manera minoritària doncs l’especialització fa que pocs puguin oferir una gamma àmplia de productes. En qualsevol cas és una opció de futur.
A Catalunya hi ha diferents iniciatives en marxa però no són suficients si el que volem és millorar la comercialització dels nostres productes. Les fires que el propi sector organitza o en les que participa i la difusió que es fa dels nostres làctics i formatges són una petita part del que caldrà fer els propers anys amb l’objectiu d’incentivar el consum a través del coneixement i de fer els productes més accessibles.
El que és important és que el consumidor valora la proximitat amb el productor, un fet que li dóna confiança i seguretat a banda d’un preu just i un compromís amb l’entorn que a molts ens fa sentir bé. Cada vegada més persones entenen que el que ingerim és una part vital de la nostra salut. En aquesta recerca del benestar procedent de l’alimentació, la venda directa té un paper important i per això penso que anirà creixent. També es veurà beneficiada per la millora de les comunicacions i de la tecnologia que fan que productor i consumidor estiguin cada vegada més a prop.
Mapa web
Contacte
Compartir
