Miquel Àngel Fraile, secretari general de la Confederació de Comerç de Catalunya

A més, la seva tasca consisteix també en aconsellar als productors sobre aspectes com l'emmagatzematge i la presentació dels productes, etc, perquè coneixen, a través del comerciant, que és un prescriptor important, què vol el client final. Per contribuir a preservar la qualitat dels aliments, és important que hi hagi una continuïtat en el subministrament així com també una bona relació entre comerciants i botiguers d'una banda i distribuïdors de l'altra.

En els diferents sectors econòmics de Catalunya la distribució és clau i la caducitat d'un producte i la seva proximitat s'han convertit en condicionants de l'activitat que en determinen la logística necessària i les condicions requerides per fer-lo arribar en perfecte estat al consumidor. I en un mercat tan ampli com l'actual, cada vegada més el client busca un valor afegit en el producte i els comerciants poder-lo tenir en la seva oferta. Pel que fa al creixement de la venda directa, pot afectar a la distribució, però jo ho veig més com una manera positiva de competir-hi. El que s'ha de fer és multiplicar els canals de venda i compartir el mercat.

A banda de la distribució, el petit i mitjà comerç també és clau per fer arribar els productes locals al consumidor que, a més, contribueixen a millorar la sostenibilitat. Per incidir en aquesta línia i en la preservació del medi ambient, cal analitzar i modificar aspectes de la distribució, com el tipus de material logístic, vehicles, el reciclatge de l'embalatge, l'eficiència energètica. Evidentment per fer-ho es necessitarà una gran inversió i és per aquest motiu que els tots els ajuts que es puguin rebre seran benvinguts. Altres aspectes importants que el sector haurà d'estimular són la formació professional, el màrqueting i les noves tecnologies, així com també les aliances per crear plataformes més potents que permetin abaratir costos.