M. Carme Sabater, Directora del CUS, Salut, Consum i Alimentació

La gastroteca.cat és un element que aporta diverses eines que fins fa poc eren ocultes als ciutadans sobre la riquesa gastronòmica, cultural i educativa que Catalunya té com a país. Potenciar aquesta riquesa gastronòmica arreu dels pobles i ciutats a través de l’Administració pot fer que aquesta informació sigui més assequible i que suposi el desenvolupament real de la cultura gastronòmica catalana alhora que una plataforma útil i eficaç que ajudi a fomentar el turisme gastronòmic.

Com a eina innovadora ofereix un ampli ventall de possibilitats que fa més senzill que les persones interessades i les que encara no ho estan tinguin al seu abast tot allò que els pot fer créixer en la cultura gastronòmica catalana.

Catalunya és bressol de grans cuiners de reconeguda solvència professional arreu del món, tanmateix pensem que també pot ser una oportunitat per les noves generacions de cuiners que treballen  per donar-se a conèixer.

Caldria treballar per aconseguir que els ciutadans s’impliquessin en la gastroteca.cat, fent aportacions gastronòmiques, lúdiques, culturals i turístiques per ampliar més, si s’escau, la nostra riquesa gastronòmica.