Quin moment viu l’enoturisme a Catalunya?
Creiem que l’enoturisme ha de ser prioritari –nosaltres ho vam tenir clar quan ens hi vam iniciar fa quatre anys– i que deixi de ser un mer complement del celler per convertir-se en una important font d’ingressos, tant pel productor com per tot de sectors que també se’n beneficiaran.
Cal una sensibilització, una presa de consciència, i aquesta és part de la nostra feina. Fer adonar que s’ha acabat el temps de limitar-se a tenir algú al celler els matins dels caps de setmana, esperant per si s’acosta un cotxe amb una família interessada en veure la vinya i en fer un tast, i tot amb l’esperança que, un cop han acabat, et compraran un parell d’ampolles de vi. L’enoturisme no es tracta d’això.
Per enoturisme s’entén un seguit ampli d’activitats, de la visita a les vinyes en bicicleta BTT o en cotxe de cavalls fins al taller de tast però ben organitzat; un dia ofereixes un tast vertical, és a dir, un mateix cava però de diferents veremes, i l’endemà proposes un joc a veure qui endevina els cupatges perquè, encara que el cava es fa amb les varietals macabeu, xarel·lo i parellada, en variar els percentatges canvia el gust i a la gent li agrada aprendre a notar-ho. El futur està en passar a l’acció. Res d’esperar que els clients vinguin. Cal contactar amb agències, tour operadors, recollir amb taxi qui t’arriba a l’aeroport o bé omplir un autocar de turistes de Barcelona que, un cop vist el Museu del Barça i la Sagrada Família, potser els agradarà fer una escapada fora del medi urbà. Has de resoldre la logística: hospedatge, restaurants. Possibilitats n’hi ha moltes.
Mapa web
Contacte
Compartir
