La competició Deutcher Fleischer-Verband, emmarcada dins la Fira IFFA de Frankfurt i que es fa cada tres anys, ha premiat a l’empresa elaboradora d’embotits Casa Oms, d’Hostalets de Balenyà (Osona), amb dues medalles d’or, una per la tradicional llonganissa de Vic Cular i una altra pel fuet amb cervesa negra del Montseny, un dels productes més innovadors que han creat darrerament. Es tracta d’un reconeixement important donada la participació de 1.300 empreses de tot el món al certamen. Urbici Escudé, director de Casa Oms i president de la IGP llonganissa de Vic, afirma que “els petits elaboradors de productes d’alta qualitat cal que creguin en el seu producte i que el posin en valor, tant en els mercats locals com en els exteriors”. “És molt important que agafin el costum d’anar a buscar els clients i seduir amb l’excel·lència i la innovació dels productes als consumidors”, explica. “Sens dubte, aquestes dues medalles d'or en un país de reconegut prestigi internacional dins del món de la xarcuteria com és Alemanya, són el reconeixement a l’esforç i l’exigència per l’excel·lència que Casa Oms porta a terme des dels seus inicis”, afegeix.
Escudé opina que “el sector de l’alimentació de qualitat té una gran oportunitat dins de la Unió Europea i que els petits productors no han de tenir por de sortir a vendre en aquest mercat”. Casa Oms és una petita empresa elaboradora d’embotits ubicada a Els Hostalets de Balenyà (Osona) i que forma part del Consell Regulador de la IGP Llonganissa de Vic. Distribueix la seva producció en establiments especialitzats i d’alta restauració de Barcelona, Girona, Tarragona, Madrid i Jaen, però també d’Andorra, Anglaterra, Holanda, Alemanya i, fins i tot, les illes Maldives.
Mapa web
Contacte
Compartir
