Videoentrevista a Carme Ruscalleda, cuinera del restaurant Sant Pau, Sant Pol de Mar

En aquesta videoentrevista, la cuinera catalana més internacional analitza les raons que han portat la nostra cuina a estar entre les més reconegudes i premiades al món i en valora el seu present i futur. Ruscalleda atorga part dels èxits culinaris a Catalunya a la feina fonamental dels pagesos i parla  d'alguns restaurants com a grans aparadors gastronòmics i motors econòmics de primer ordre.