La publicació vol donar a conèixer la cuina elaborada als restaurants que conformen el grup Girona Bons Fogons i la demarcació gironina com a destinació gastronòmica
La desena de restaurants que conformen el grup Girona Bons Fogons, integrat a l'Associació d'Hostaleria de Girona i Radial, acaben de publicar una guia per promocionar la cuina que elaboren als seus establiments però també amb la intenció de posar en valor la cuina de diferents pobles gironins entre els seus visitants.
Jesús Pastor, gerent de l'associació en què s'engloba el grup Girona Bons Fogons, impulsors de la publicació, assegura que "el nostre objectiu era treure una guia de qualitat i potenciar els establiments que en formen part però també Girona com a destinació de turisme gastronòmic". La guia, editada en tres idiomes, català, castellà i anglès i amb una tirada de 5.000 unitats, té 56 pàgines amb texts explicatius sobre les característiques dels establiments que formen part del col·lectiu així com de fotografies de l'exterior i interior del local, del cuiner i d'un plat. "La nostra voluntat era incorporar més pàgines i altres idiomes com el francès, però és un projecte que tot just ara iniciem i que compta amb un pressupost baix", explica Pastor. El grup Girona Bons Fogons està integrat dins l'Associació d'Hostaleria de Girona i Radial i compta a dia d'avui amb una desena de membres: els restaurants Alemanys 3, Cal Ros, El Celler de Can Roca, Massana, de Girona; Duc de l'Obac, de Bonmatí; La Banyeta, de Banyoles; La Riera de Sant Martí, de Sant Martí Vell; Maràngels (Sant Gregori); i Delicius i Quimera, de Caldes de Malavella. Jesús Pastor també explicava que "dins l'Associació es va fer una crida a tots els restaurants per incorporar-se al grup gastronòmic Girona Bons Fogons i editar una guia explicativa i molt visual on tots ells poguessin explicar qui són i què fan. Després d'un procés de selecció es va editar la guia i per fi podrem veure-la al carrer".
La guia serà distribuïda als mateixos restaurants, en allotjaments agremiats a l'Associació d'Hostaleria de Girona i en fires i esdeveniments gastronòmics. Per tal d'obtenir una promoció més àmplia, tant de la guia com del grup, es preveuen editar díptics i targetes. El col·lectiu també pretén organitzar aquest 2010 diverses mostres gastronòmiques centrades en productes com l'ànec i els bolets. L'any vinent es preveu la participació en actes com el Fòrum Gastronòmic Girona o la 31ª Setmana Gastronòmica Gironina així com l'organització de jornades gastronòmiques dedicades a la tòfona o a la cuina de caça.
Mapa web
Contacte
Compartir
