Una desena de restaurants oferiran plats cuinats amb carn d'animals salvatges com el cèrvol i el senglar amb motiu d'una jornada gastronòmica
La Vall d'Aran mostrarà les diferents possibilitats culinàries que té la carn d'animals salvatges del seu territori i que són objecte de caça, com el senglar i el cèrvol. Durant tres dies, tothom qui ho vulgui podrà tastar els diferents plats que oferiran els restaurants de la comarca elaborats amb aquests animals en el marc d'una jornada gastronòmica.
La segona edició de la Fira de la Caça i la tercera Jornada Gastronòmica de la Caça compartiran escenari els dies 3, 4 i 5 de setembre a la Vall d'Aran amb l'objectiu de "donar a conèixer la cultura més pròpia i arrelada de les activitats de muntanya", segons el conseller de Turisme i Comerç del Consell General de la Vall d'Aran, Juan Antonio Serrano. Pel que fa a la gastronomia, alguns dels millors restaurants de la Vall d'Aran oferiran als seus comensals diferents plats de carn de caça amb els filets, l'estofat, els civets, el llom i els carpaccios com a ingredients principals. La naturalesa muntanyenca de la Vall d'Aran, dominada pel riu Garona i envoltada per boscos, fa de que la gastronomia aranesa es fonamenti en la cuina de muntanya. Els restaurants participants en la jornada seran: La Tarteria (Arties), Esquirò (Baquèira), Bòrda Betren (Betren), Hotel Husa Tuca (Betren), Hosteria Catalana (Bossòst), Es Pletieus (Escunhau), Era Coquèla (Vielha), Era Lucana (Vielha), Era Mòla (Vielha), La Bóveda (Vielha) i el Parador de Vielha (Vielha).
Simultàniament, tindrà lloc la Fira de la Caça que arriba a la segona edició després de l'èxit de l'any passat. Al llarg del cap de setmana les diferents poblacions que integren la Vall d'Aran podran comprar i veure articles del món de la caça. També es podrà assistir a conferències i exhibicions d'aus rapinyaires.
Mapa web
Contacte
Compartir
