Una quinzena d'elaboradors de productes d'alta gamma, que estan agrupats en un clúster, donaran a conèixer els seus aliments a l'estranger de manera conjunta
El clúster d'elaboradors de productes gourmet, constituït el passat març, vol posar en marxa aquest any diferents accions de promoció a l'estranger de manera conjunta aprofitant l'interès compartit d'augmentar la seva presència en els mercats externs. També contempla l'opció de crear una xarxa de franquícies a partir del 2012.
Malgrat les 14 empreses que conformen el Clúster Gourmet, que impulsa ACC1Ó, l'agència pertanyent al Departament d'Innovació, Universitats i Empresa, elaboren productes molt diversos, com galetes, embotits, salses o caves, totes elles comparteixen l'objectiu d'augmentar la seva presència a l'estranger. Pere Valeri Salgot, el president del clúster, explica que "la prioritat de l'associació és internacionalitzar els nostres productes i compartir estratègies per tal d'aconseguir clients fora de casa". "És una aposta clara per donar a conèixer els productes catalans de la gamma gourmet i augmentar-ne les vendes a l'exterior, i fer-ho de manera conjunta ens dóna més possibilitats i recursos que no pas de manera individual". El clúster també contempla la possibilitat de crear una xarxa de franquícies de cara al 2012.
Actualment a Catalunya el sector de l'alimentació gourmet està format per unes 280 empreses que facturen al voltant dels 500 milions d'euros i donen ocupació a 4.000 persones; d'aquestes firmes, un 41% es dediquen a l'alimentació en general i un 58% elaboren a vins i caves. El clúster gourmet, creat al passat març a Hostalric, està format per un gran nombre d'empreses petites que utilitzen mètodes de producció artesanal i que realitzen el 80% de les seves vendes en l'àmbit local; per tant, es tracta d'un segment amb un grau d'internacionalització baix però amb taxes de creixement importants. Les empreses gourmet que van integrar inicialment el clúster van ser Galetes Trias, Embotits Salgot, Conserves Ferrer, La Senalla Bio, Productes CIO, Chocolat Adiction i F&F Eurofoods.
Mapa web
Contacte
Compartir
