Eivissa ja compta amb dues noves marques de garantia, Anyell d'e i Flaó d'e.
El Consell d’Eivissa, propietari de les dues marques, vol reconèixer aquests productes i donar-los el reconeixement que es mereixen com a productes d’alta qualitat. El Consell l'entitat que garanteix la qualitat d’aquests productes emparats per la marca conforme al seu reglament d’ús, i per tant responsable de la inscripció dels elaboradors i del control de qualitat del producte.
L'anyell ha estat un dels elements íntimament lligat amb el món rural d'Eivissa, per al manteniment de les feixes lliures d'herbes i aprofitat en certs períodes de l'any com a font de carn i de llet. Per iniciativa de l'Associació de Productors d'Oví d'Eivissa (APOI) i amb la col·laboració de l'Associació de Carnissers, el Consell d'Eivissa va inscriure la Marca de Garantia "Anyell d'e" com a marca nacional de garantia pel novembre del 2010.
L'objectiu de la marca "Anyell d'e" és identificar en el comerç l'anyell nascut i criat a Eivissa seguint les pràctiques tradicionals de pastura lliure, que compleixi les característiques de qualitat establertes en el reglament d'ús de la marca, especialment pel que fa a un pes màxim de canal de 13 kg. També s'admet l'anyell de llet quan la canal no superi els 7 kg de pes.
El flaó d'Eivissa és un dels dolços més característics, tradicionals i peculiars de la gastronomia eivissenca. Després d'un procés d'anys començat per iniciativa de l'Associació de Panaders i Pastissers de la Pimeef, es va inscriure la Marca de Garantia "Flaó d'e" com a marca nacional de garantia el 26 de novembre de 2010.
L'objectiu de la marca de garantia és oferir a l'elaborador de flaó d'Eivissa un segell de garantia que permeti al consumidor identificar en el comerç, mitjançant el seu logotip, els flaons elaborats a Eivissa segons les pràctiques tradicionals i tenir una garantia de la seva qualitat.
Mapa web
Contacte
Compartir
