Truita de riu al forn

Inici>Receptes >Truita de riu al forn
  • Truita de riu al forn
1
Autor: gastroteca.cat
Ingredients:
  • 4 - Truites de riu
  • 4 talls - Pernil
  • 1/2 kg - Patates
  • 2 - Cebes
  • 1 copa - Vi blanc
  • Llorer
  • RomanÝ
  • Suc de llimona
  • Oli
  • Sal
Preparaciˇ:

Netegeu i saleu les truites.
Farciu-les amb una llesca de pernil i tanqueu-les amb un escuradents.
En una safata de forn feu coure les cebes i les patates.
A sobre poseu-hi les truites amb la fulla de llorer, el romanÝ, el suc de llimona i el vi blanc.
Poseu-les al forn fins que estiguin cuites.

Variacions:
Es pot treure l’espina de la truita.
Es pot afegir una picada d’ametlles per sobre de les truites.
Es poden gratinar amb salsa beixamel. La beixamel es pot fer amb farina d’ametlles.

Categoria: Peixos i mariscs.
Font: Corpus Culinari CatalÓ
Comentaris rebuts (0)
Productes relacionats
Pujar
Baixar
Registreu-vos al butlletÝ
Informeu-vos de les nostres novetats:
Xarxa gastroteca.cat
  • Facebook
  • youtube
  • flickr
  • twitter
Aplicatius m˛bils
Aplicatius M˛bils
Una nova forma de connectar-se a gastroteca.cat
Mapa interactiu
 
Trobeu el que busqueu en el nostre mapa.