Pollastre de la Raça Prat macerat a la pedra

Inici>Receptes >Pollastre de la Raça Prat macerat a la pedra
Ingredients:
  • 1 - Pollastre Raça Prat
  • 4 fulles - Llorer
  • 4 branques - Farigola
  • Orenga en fulla
  • Pebre negre
  • Sal
  • 4 grans - All
  • 4 cullerades - Oli d'oliva verge extra
Introducció:

Del Restaurant Hibiscus de Can Fisa a Corbera de Llobregat

Preparació:

Desosseu el pollastre i macereu-lo amb el llorer, el romaní, l'orenga, el pebre, la sal, els alls i l'oli durant 12 hores i envasat al buit.
Escalfeu una pedra de pissarra i, un cop estigui calenta, la col·loqueu a la taula, davant dels comensals, on es courà el pollastre fins a deixar-lo al punt de cocció desitjat.

Categoria: Carns.
Font: Restaurant Hibiscus
Comentaris rebuts (0)
Productes relacionats
Pujar
Baixar
Registreu-vos al butlletí
Informeu-vos de les nostres novetats:
Xarxa gastroteca.cat
  • Facebook
  • youtube
  • flickr
  • twitter
Aplicatius mòbils
Aplicatius Mòbils
Una nova forma de connectar-se a gastroteca.cat
Mapa interactiu
 
Trobeu el que busqueu en el nostre mapa.