Netejar el peix, adobar-ho amb la sal i les espècies, i tallar-ho en petites porcions. Rentar el julivert i tallar-ho molt petit, així com també els alls.
Dins d'un ribell, batre el saïm, l'oli d'oliva i l'aigua un parell de minuts. Posar la farina formant un clot dins d'un ribell, mesclar els ingredients i formar una pasta manejadissa i que no s'aferri.
Amb una porció de pasta, fer una rodona i alçar-ne les parets fins fer una cassoleta. Posar-hi les tallades de peix i el julivert i els alls tallats finament . Amb un poc de pasta es farà una coberta rodona, una mica més grossa que la rodona de la cassoleta, per a tapar-la i juntar-la amb les parets de la cassoleta tot fent pessics.
Es posaran les panades dins la llauna prèviament untada d'oli d'oliva i s'enfornaran 45 minuts a 200 graus.
Mapa web
Contacte
Compartir
