Mongetes amb bolets

Inici>Receptes >Mongetes amb bolets
  • Mongetes amb bolets
1
Autor: gastroteca.cat
Ingredients:
  • 20 g - Moixernons secs
  • 3 grans - Alls trinxats
  • Julivert trinxat
  • Oli
  • Sal
  • Per fer la picada:
  • Un grapadet de pinyons
  • 1 - All
  • 600 g - Mongetes bullides
Preparaciˇ:
Poseu en remull els moixernons.
Feu un sofregit amb els alls i el julivert en una cassola amb oli.
Afegiu-hi els moixernons i part de l’aigua del remull colada, i deixeu-ho coure tot junt fins que els moixernons estiguin cuits.
Afegiu-hi les mongetes amb una mica de suc de la seva cocciˇ i la picada, i deixeu que faci un bull tot junt.

Variacions:
Es pot fer amb cigrons en comptes de mongetes.
Es pot afegir un rovell d’ou dur a la picada.
Es pot fer amb altres bolets.
Categoria: Llegums.
Font: Corpus Culinari CatalÓ
Comentaris rebuts (0)
Productes relacionats
Pujar
Baixar
Registreu-vos al butlletÝ
Informeu-vos de les nostres novetats:
Xarxa gastroteca.cat
  • Facebook
  • youtube
  • flickr
  • twitter
Aplicatius m˛bils
Aplicatius M˛bils
Una nova forma de connectar-se a gastroteca.cat
Mapa interactiu
 
Trobeu el que busqueu en el nostre mapa.