Clotxa

Inici>Receptes >Clotxa
  • Clotxa
1
Autor: Consell Comarcal de la Ribera d'Ebre
Ingredients:
  • 2 - Pans de pagŔs de 1/2 kg
  • 8 - TomÓquets de penjar
  • 2 - Cebes
  • 2 cabeces - Alls
  • 4 - Arengades
  • Oli
Preparaciˇ:

Talleu els pans per la meitat i buideu-ne la molla, que reservareu.
Mentrestant escaliveu les cebes, els alls i els tomÓquets.
Poseu l’arengada a la brasa.
Esmolleu tot el que heu escalivat sense pells, llavors ni espines i farciu-ne el pa.
Amaniu-ho amb un bon raig d’oli que impregni bÚ tot el pa i el tapeu amb la molla.

Variacions:
Es pot menjar amb olives cendroses.
Es pot menjar amb ra´m.

Categoria: Altres receptes.
Font: Corpus Culinari CatalÓ
MÚs informaciˇ:
Comentaris rebuts (1)
  • manel
  • 18/09/2009 a les 19:59 pm (Europe/Berlin +02:00)
  • "Perfecte, primer vaig veure aquest nom i no sabia de quŔ anave, vaig consultar, i el vaig descobrir, pero no content amb aixos, vaig anar a un restaurant que es diu precisament "LA CLOTXA", i sorpresa, hem varem possar un pÓ rodˇ, no pas de pagŔs, tallat per la meitat, com si fos un entrepÓ, sense treure la molla, i amb un pebrot verd fregit, no pas escalivat, i tot aixis, o sigui, una averraci˛ del mque mana la recepte original, jo a casa la he provat a fer amb tonyna i filets de cavalla, i amb una escalivada amb alberginia, carbass˛, tomaquet, all, i treient-li la molla, vai fer servir un pÓ del tipus xapata, i escolta tot un exit, ja que una vegade faršit , el vaig embolicar amb un paper film, tot ben prensat, i el vaig tenir a la nevera un dia, i de veritat que estÓ molt bo, jo aconsello que proveu de fer-ho amb ingredients diferents, ja que es una forma de plat que es deixe en mans de la imaginaci˛, i si us plau paseulo per internet o e-mails als coneguts aquest es un bon sistema per fer-hi coneixer la cultura culinaria del nostre pais, moltes gracies, Manel de Viladecans, i bon profit."
    • La seva puntuaciˇ
    • 5 estrelles
    • 5 estrelles
    • 5 estrelles
    • 5 estrelles
    • 5 estrelles
Productes relacionats
Pujar
Baixar
Registreu-vos al butlletÝ
Informeu-vos de les nostres novetats:
Xarxa gastroteca.cat
  • Facebook
  • youtube
  • flickr
  • twitter
Aplicatius m˛bils
Aplicatius M˛bils
Una nova forma de connectar-se a gastroteca.cat
Mapa interactiu
 
Trobeu el que busqueu en el nostre mapa.