En una cassola amb l’oli i el llard enrossiu les botifarres per tots els costats.
Afegiu-hi una branca de canyella, una pela de llimona, una mica de garnatxa i aigua calenta fins que gairebé les cobreixi.
Deixeu-ho coure a poc a poc fins que es beguin l’aigua.
Al moment de tirar l’aigua s’hi afegeixen unes pomes pelades, sense llavors i tallades a quarts, que aniran estovant-se conjuntament amb les botifarres.
Variacions:
Al final de la cocció, quan gairebé s'hagi evaporat tota l'aigua, podeu torrar unes llesques de pa a la cassola.
Mapa web
Contacte
Compartir
