BacallÓ amb cigrons

Inici>Receptes >BacallÓ amb cigrons
Ingredients:
  • 600g - BacallÓ remullat
  • 400g - Cigrons bullits
  • 1 - Ceba trinxada
  • 4 - TomÓquets
  • 3 grans - All
  • Pebre vermell
  • Farina
  • Julivert
  • Oli
  • Sal
  • Brou de bullir cigrons
Preparaciˇ:

Enfarineu el bacallÓ, fregiu-lo i reserveu-lo.
Feu un sofregit amb la ceba, afegiu-hi el cigrons amb una mica de brou, poseu-hi el bacallÓ i deixeu-ho que cogui a foc lent una estona.
A l’˙ltim moment escampeu-hi per sobre julivert picat.

Variacions:
Es pot fer amb mongetes bullides en comptes de cigrons.
S’hi poden afegir uns ous durs al final.

Categoria: Peixos i mariscs.
Font: Corpus Culinari CatalÓ
Comentaris rebuts (0)
Registreu-vos al butlletÝ
Informeu-vos de les nostres novetats:
Xarxa gastroteca.cat
  • Facebook
  • youtube
  • flickr
  • twitter
Aplicatius m˛bils
Aplicatius M˛bils
Una nova forma de connectar-se a gastroteca.cat
Mapa interactiu
 
Trobeu el que busqueu en el nostre mapa.