La cranca és un tipus de cranc que pot arribar a medir 4 metres de longitut.
En una cassola feu un sofregit amb la ceba i els tomàquets.
Quan estigui ben concentrat afegiu-hi la cranca trossejada després de treure’n la clova superior i remeneu-ho tot junt.
Afegiu-hi l’aigua i deixeu-ho bullir una estona.
Afegiu-hi l’arròs i deixeu-ho uns 18 minuts aproximadament, primer a foc fort i, a mitja cocció, abaixeu el foc.
Una estona abans d’acabar afegiu-hi la picada deixatada amb una mica de caldo de la cocció.
Variacions:
Podeu afegir-hi verdures del temps.
Es pot fer amb brou de peix en comptes d’aigua.
Es poden afegir els ous de la cranca a la picada.
Mapa web
Contacte
Compartir
