Ànec amb mongetes blanques

Inici>Receptes >Ànec amb mongetes blanques
Ingredients:
  • 150 g - Mongetes seques ja remullades
  • 1 - Ànec mut trossejat
  • 100 g - Cansalada
  • 1 got - Vi blanc
  • 1 - Ceba
  • 3 - Tomàquets
  • 1 cabeça - Alls
  • Manat d'herbes ( farigola, marduix i llorer)
  • Llard
  • Sal
  • Aigua
Preparació:
Enrossiu l’ànec amb llard i amb la cansalada tallada a trossos, i reserveu-lo.
A la mateixa cassola feu un sofregit amb la ceba i els tomàquets.
Feu-hi la reducció del vi, afegiu-hi les mongetes, l’ànec, el manat d’herbes i la cabeça d’alls.
Cobriu-ho d’aigua i deixeu-ho coure a poc a poc fins que s’estovi tot.
Categoria: Carns.
Font: Corpus Culinari Català
Comentaris rebuts (0)
Productes relacionats
Pujar
Baixar
Registreu-vos al butlletí
Informeu-vos de les nostres novetats:
Xarxa gastroteca.cat
  • Facebook
  • youtube
  • flickr
  • twitter
Aplicatius mòbils
Aplicatius Mòbils
Una nova forma de connectar-se a gastroteca.cat
Mapa interactiu
 
Trobeu el que busqueu en el nostre mapa.