Sobrassada IGP de porc negre de Mallorca

Inici>Productes >Sobrassada IGP de porc negre de Mallorca

Sobrassada IGP de porc negre de Mallorca

La Indicaciˇ GeogrÓfica Protegida de la Sobrassada de Mallorca de porc negre regula l'elaboraciˇ del producte. El Consell Regulador s'encarrega d'autoritzar, registrar i inspeccionar les explotacions ramaderes dedicades a aquest animal.

  • Sobrassada IGP de porc negre de Mallorca
  • Sobrassada IGP de porc negre de Mallorca
1
2
Distintiu:
    • IGP Sobrassada de Mallorca de porc negre
    • IGP Sobrassada de Mallorca de porc negre
    • Aliments Tradicionals
    • Aliments Tradicionals

La Sobrassada de Mallorca de porc negre estÓ elaborada amb carns seleccionades de porc negre. ╔s tracta de la raša porcina autˇctona de Mallorca. Aquests animals es caracteritzen per la seva crianša en llibertat i per una alimentaciˇ basada en figues i garroves, complementada amb cereals i lleguminoses.

Categoria: Embotits.
Propi de: Mallorca
Calendari de temporada
genfebmarabrmaijunjulagosetoctnovdes
genfebmarabrmaijunjulagosetoctnovdes
Informaciˇ complementÓria:

La sobrassada de Mallorca de porc negre presenta l'etiqueta de la Denominaciˇ a l’etiquetat, la qual cosa garanteix l’origen i la qualitat.

Atributs i propietats nutricionals:

╔s un aliment cal˛ric (447 kcal/100 g), en Ússer ric en greixos (45%) dels quals la gran majoria sˇn greixos monoinsaturats i nomÚs una quarta part sˇn saturats. Com tot aliment d'origen animal, contÚ prote´nes d'alt valor biol˛gic, per˛ tambÚ Ús ric en colesterol (una raciˇ de 100 g de sobrassada de Mallorca de porc negre aporta quasi bÚ la tercera part de la Ingesta DiÓria Recomanada de colesterol), motiu pel que sempre s'ha de consumir amb moderaciˇ. ╔s ric en sodi, potassi, f˛sfor, iode, seleni, vitamina A, vitamina E, Ócid f˛lic, niacina i vitamina B12.

Comentaris rebuts (0)
Registreu-vos al butlletÝ
Informeu-vos de les nostres novetats:
Xarxa gastroteca.cat
  • Facebook
  • youtube
  • flickr
  • twitter
Aplicatius m˛bils
Aplicatius M˛bils
Una nova forma de connectar-se a gastroteca.cat
Mapa interactiu
 
Trobeu el que busqueu en el nostre mapa.