Sabre de Sant Simó

Inici>Productes >Sabre de Sant Simó

Sabre de Sant Simó

És un tortell tradicional de Mataró que es consumeix el 28 d'octubre, diada de Sant Simó, considerada la segona festa major de la població. Els mariners de Mataró invocaven el Sant davant el perill de tempestes, d'èpoques de captures escadusseres i, fins i tot, davant de l'atac de corsaris.

  • Sabre de Sant Simó
1
Autor: Departament d'Agricultura, Alimentació i Acció Rural
Distintiu:
    • Productes de la Terra
    • Productes de la Terra

La litúrgia de la celebració popular de Sant Simó a Mataró inclou el fet de comprar aquest tortell, que té forma de sabre. És un tortell de pasta de brioix, està farcit de massapà i per sobre s'hi posen trossos de fruita confitada i sucre llustre. Antigament sembla que el tortell tenia la mateixa forma singular però es feia amb mel i ametlles, i es deia torrat.

Categoria: Fleca i pastisseria.
Propi de: Mataró
Informació complementària:

Es comercialitza de forma gairebé exclusiva el dia de Sant Simó i es ven en les parades davant de l'Ermita de Sant Simó a Mataró que munten els pastissers de la població.

Atributs i propietats nutricionals:

És un aliment molt complet, ja que conté hidrats de carboni complexes i senzills, greixos i proteïnes d'alta qualitat. El massapà aporta greixos monoinsaturats, molt beneficiosos pel nostre cos. Dins d'una alimentació equilibrada i variada, es pot consumir de tant en tant.

Comentaris rebuts (0)
Territoris d'on és propi
    • Catalunya
    • Catalunya
    • Catalunya
    • Maresme
On comprar-lo
Registreu-vos al butlletí
Informeu-vos de les nostres novetats:
Xarxa gastroteca.cat
  • Facebook
  • youtube
  • flickr
  • twitter
Aplicatius mòbils
Aplicatius Mòbils
Una nova forma de connectar-se a gastroteca.cat
Mapa interactiu
 
Trobeu el que busqueu en el nostre mapa.