La punyeta és de forma circular, amb la vora acabada amb un cordó, i una ametlla a la part superior. La pasta es fa amb oli d'oliva, sucre, mistela, anís i farina, i el farciment incorpora ous, sucre, llet, farina d'ametlles i llimona. Un cop fornejades s'empolvoren de sucre llustre. És un producte molt consumit per la població visitant de la vila, ja incorporat als costums alimentaris dels seus habitants, que es solen menjar per esmorzar o berenar.
| gen | feb | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | oct | nov | des |
 | | | | | | | | | | | |
S'elaboren i es comercialitzen a les pastisseries de Roquetes.
Es tracta d'un producte nutricionalment molt complet. Té un valor energètic elevat i és una bona font d'hidrats de carboni, tant simples com complexos, proteïnes d'elevada qualitat i greixos insaturats. Dins d'una alimentació variada i equilibrada, es poden incloure ocasionalment.
Mapa web
Contacte
Compartir
