Préssec de Producció Integrada

És un préssec de temporada, d'unes qualitats aromàtiques i gustatives excel·lents. Sota la certificació de Producció Integrada es cultives diferents varietats de préssec, tant de vinya com d'aigua.

Amb el segell de la Producció Integrada de Catalunya el trobem, en temporada, en fruiteries, parades de mercat i altres establiments d'arreu de Catalunya.

És una de les fruites més dolces però menys calòriques. El seu contingut en sucres és baix, encara que pugui semblar el contrari. És ric en fibra i, per tant, millora el trànsit intestinal. En la seva composició mineral hi destaca el potassi i, en quantitats més discretes, el magnesi.  El seu ventall de vitamines hidrosolubles és ampli però no en destaca cap en particular. En canvi, és una fruita molt rica en carontens, element que en l'organisme es transforma en vitamina A, essencial per a la visió, la pell i les mucoses, el bon estat del cabell i el funcionament del sistema immunitari. A més, els carotens són potents antioxidants.

• Consell Català de la Producció Integrada