La cria d'aquests pollastres es pot fer en parc -en aquest cas s'indica a l'etiqueta "pollastre criat a l'aire lliure"- o sense parc adossat. L'alimentació ha d'estar constituïda en un 70% de cereals. No es permet l'ús de factors de creixement, i l'edat mínima del sacrifici és de 77 dies. La seva carn és consistent, lluent i més saborosa.
| gen | feb | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | oct | nov | des |
 | | | | | | | | | | | |
Les carns, comercialitzades a polleries de tot el territori, són de categoria A, fresques o refrigerades. Els pollastres amb Marca Q, es presenten sota una de les tres formes següents: tradicional sense tripes, preparats per coure, o trossejats en quarters o meitats, i hi figurarà el distintiu de la marca Q.
El pollastre és una carn blanca, amb poc greix i fàcil de digerir. Una característica que cal tenir en compte és que aquest greix es localitza sota la pell i, per tant, es pot eliminar fàcilment. Pel que fa a vitamines, destaca el seu contingut en àcid fòlic, que té un paper important en la formació dels glòbuls vermells, i la vitamina B3, fonamental per aprofitar l'energia dels aliments. A més, conté potassi, que contribueix al manteniment de l'equilibri dels líquids corporals, i fòsfor, necessari per totes les reaccions químiques del cos.
Mapa web
Contacte
Compartir
