El pastís de Sant Jordi és un típic pa de pessic, rectangular, però amb més capes de mantega intercalades entre els talls, primets, de pa de pessic. Aquest pastís no es decora pels costats amb mantega, bocins d'ametlla o de xocolata, sinó que les capes han de semblar fulls d'un llibre. Es guarneix amb sucre cremat o sucre llustre i s’hi grava un Sant Jordi i/o una rosa vermella.
| gen | feb | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | oct | nov | des |
 |
Es comercialitza a pastisseries i fleques, sobretot de Barcelona, per la diada de Sant Jordi arreu de Catalunya.
És un producte amb un elevat valor energètic. El seu component principal són els hidrats de carboni, tant simples com complexos. També és una bona font de proteïnes d'elevada qualitat. Cal tenir present que la mantega que hi ha entre el pa de pessic és una font de greixos saturats i colesterol. Dins d'una alimentació variada i equilibrada, es pot consumir ocasionalment.
Mapa web
Contacte
Compartir
